제과점업 (61500) | 농축산식품산업 특수분류 해설서
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농축산식품산업 특수분류

출처: 국가데이터처 - 특수분류 해설서

제과점업
농축산식품산업 특수분류 61500
분류명

제과점업

설명

즉석식의 빵, 케이크, 생과자 등을 직접 구워서 일반 소비자에게 판매하거나 접객시설을 갖추고 구입한 빵, 케이크 등을 직접 소비할 수 있도록 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설을 갖추고 떡류를 제공하는 경우도 포함한다.

개요

61500 제과점업은 즉석식 빵, 케이크, 생과자 등을 직접 구워 판매하거나, 접객시설을 갖추고 구입한 제품을 직접 섭취할 수 있도록 제공하는 산업활동을 의미합니다. 본 산업특수분류는 직접 소비가 가능한 환경을 갖추었는지 여부가 분류의 핵심 기준이 됩니다.

자주 묻는 질문
Q 61500 제과점업에는 접객시설을 갖춘 경우 포함되나요?
A

네, 포함됩니다. 이 산업특수분류는 일반 소비자에게 즉석식을 판매하는 것은 물론, 접객시설을 갖추고 구입한 빵, 케이크 등을 직접 소비할 수 있도록 제공하는 활동도 명시적으로 포함합니다. 또한 접객시설을 갖추고 떡류를 제공하는 경우도 이 범주에 넣습니다.

Q 61500 제과점업과 제빵공장은 어떻게 구분하나요?
A

61500 제과점업의 핵심은 '즉석' 및 '직접 소비 환경'입니다. 제빵공장이 주로 대량 생산 및 유통에 중점을 둔다면, 제과점업은 고객에게 바로 판매하거나 현장에서의 섭취(접객)를 주요 목적으로 합니다. 따라서 구매 후 현장에서 바로 먹을 수 있는 시설이 갖춰져 있는지 여부가 주요 구분점입니다.