곡류, 채소류 등 농산물이 활용된 식품을 혼합, 배합하여 도시락, 김밥류, 샌드위치류 등 식사용 조리식품을 제조하는 산업활동을 말한다. 별도의 장소에서 다량의 집단 급식용 식사를 제조할 수 있는 특정 시설을 갖추고 계약기관에 일정 기간 동안 지속적으로 급식용 식사를 조제하여 운송 · 공급하는 산업활동을 포함한다. 식사용 조리식품은 양념 이외에 두 가지 이상의 명확하게 구분되는 재료가 포함되어야 한다. 냉동 포장하거나, 레토르트 용기 등으로 가공 처리한 식사용 조리식품을 제조하는 산업활동을 포함한다.
개요
곡류와 채소류 등 농산물을 혼합·배합해 도시락이나 김밥류, 샌드위치류 등의 식사용 조리식품을 만드는 과정은 31171 도시락류 제조업으로 분류됩니다. 이 코드는 집단 급식용 식사를 계약 기관에 공급하거나 냉동, 레토르트 가공된 제품을 제조할 때 적용되는 핵심 산업특수분류입니다.
자주 묻는 질문
Q31171 도시락류 제조업의 주요 제조 대상은 무엇이며 특정 재료가 필요한가요?
A
주요 제조 대상은 도시락, 김밥류, 샌드위치류 등 식사용 조리식품입니다. 양념을 제외하고 두 가지 이상 명확하게 구분되는 재료가 포함되어야 합니다.
Q집단 급식용 식사를 운송 및 공급하는 활동도 31171 도시락류 제조업에 포함되나요?
A
네, 포함됩니다. 별도의 대형 시설을 갖추고 계약 기관에 일정 기간 지속적으로 급식용 식사를 조제·운송·공급하는 활동은 이 산업특수분류에 해당합니다.
