과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업

설명

각종 과실 및 채소를 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 양념 등에 절여 단무지, 피클 등 과실 및 채소 절임식품을 제조하는 산업활동을 말한다.

개요

31112 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업은 각종 과실과 채소를 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 양념 등에 절여 단무지나 피클 등의 제품을 제조하는 활동을 의미합니다. 해당 산업의 정확한 분류와 관련된 정보는 아래를 참고하시기 바랍니다.

Q 31112 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업에는 단무지, 피클 제조 활동이 포함되나요?

네, 포함됩니다. 31112 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업은 각종 과실 및 채소를 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 양념 등에 절여 단무지, 피클 등 과실 및 채소 절임식품을 제조하는 산업활동을 말합니다.

Q 과일 음료 제조업과는 어떻게 구분되나요?

31112 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업은 과실이나 채소를 절임 가공하여 단무지나 피클을 만드는 데 특화되어 있습니다. 반면 과일 음료 제조업은 액상 음료 생산에 주력하므로 목적과 공정이 명확히 구분됩니다.