임산물 가공, 저장처리 및 절임식품 제조업 (3101) | 산림산업 특수분류 해설서
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임산물 가공, 저장처리 및 절임식품 제조업
산림산업 특수분류 3101
분류명

임산물 가공, 저장처리 및 절임식품 제조업

설명

임산물을 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 앙념 등에 절이는 절임 가공, 건조, 조리, 분쇄, 씨 제거, 껍질 벗기기 및 기타 방법으로 임산물 가공품을 제조하는 산업활동을 말한다. 임산물을 이용한 차류 제조업과 임산물을 직접 가공하여 농축 원액 및 원액 주스(즙)를 제조하는 산업활동을 포함한다.

개요

3101 임산물 가공, 저장처리 및 절임식품 제조업은 임산물을 소금, 식초, 장류 등으로 절이거나 건조, 분쇄하는 가공품을 제조하는 산업입니다. 본 분류는 임산물을 이용한 차류 제조나 농축 원액 및 주스(즙) 제조 활동도 포함합니다.

자주 묻는 질문
Q 3101 분류에서 임산물을 직접 가공하여 농축 원액 및 원액 주스(즙)를 제조하는 활동은 포함됩니까?
A

네, 포함됩니다. 임산물을 이용한 차류 제조업과 임산물을 직접 가공하여 농축 원액 및 원액 주스(즙)를 제조하는 산업활동은 3101 임산물 가공, 저장처리 및 절임식품 제조업에 포함됩니다.

Q 3101 임산물 가공, 저장처리 및 절임식품 제조업은 일반 농산물 가공업과 어떻게 구분됩니까?
A

3101 분류는 주로 '임산물'을 대상으로 합니다. 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 양념 등에 절이는 절임 가공, 건조, 조리, 분쇄, 씨 제거, 껍질 벗기기 등 임산물을 가공하여 절임식품 및 기타 가공품을 제조하는 활동이 해당 범주에 해당합니다.