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83102 제과, 제빵 및 조리 관련 특성화 고등학교는 중학교 과정을 수료한 사람을 대상으로 제과, 제빵 및 식음료 조리 등 분야의 인재 양성을 목적으로 하며, 자연 현장 실습 등 체험 위주의 교육을 전문적으로 실시합니다. 반면 일반 중학교는 이러한 전문 조리 분야 인재를 위한 체험 중심의 고등 교육 과정을 전문적으로 실시하지 않습니다.
83102 제과, 제빵 및 조리 관련 특성화 고등학교의 주요 교육 내용은 제과, 제빵 및 식음료 조리 분야 인재 양성을 위한 교육 및 자연 현장 실습 등 체험 위주의 교육입니다. 따라서 이 산업특수분류는 조리 관련 분야의 인재를 양성하는 교육 기관으로 정의되므로 조리와 관련된 실습 및 교육 시설을 포함합니다.
